Ana Sayfa  >  Çay Saati, Kurabiyeler  >  YUMUŞAK KURABİYE

YUMUŞAK KURABİYE

Efendim,

Çay saatleri için yeni tarifler yayımlamaya devam ediyoruz. Dışı çıtır, içi yumuşacık; kekseverlerin de gözdesi olacak Yumuşak Kurabiye, göz dolduran görüntüsüyle  karşınızda. Denemeyi ihmal etmeyin sevgili okuyucu; yapılasıdır, yenilesidir; ikram edilesidir.

YUMUŞAK KURABİYE

MALZEMELER

- 2 adet yumurta (Birinin beyazı kurabiyenin yüzüne ayrılacak.)

- 1 paket margarin (erimeden)

- 1 çay bardağı zeytinyağı

- 1 su bardağı süt

- 1,5 su bardağı şeker

- 2 paket kabartma tozu

- alabildiği kadar un

- ceviz veya fındık

YAPILIŞI

- Kurabiye hamuru bilindik usulde oldukça yumuşak kıvamda yoğrulur.

- Cevizden daha büyük parçalar koparılarak elle şekil verilen kurabiyeler önce yumurta akına, sonra da kırılmış ceviz içine (veya fındığa) batırılır.

- Önceden ısıtılmış fırında 200 ºC’de pişirilen kurabiyeler soğuduktan sonra servis edilir.

- Afiyet olsundur.

Yazan neyzede

Comments (3 comments)

  • ferhan
    30 Ocak 2012 at 20:05

    Dün misafirlerim için tarifi denedim; lezzeti çok güzel. Yalnız biraz pişerken yayıldı. Top halinde değil de biraz yassı bir kurabiye oldu benimki. Sizce neden? Neyi atlamış olabilirim.

    • 30 Ocak 2012 at 20:05

      Sevgili Ferhan,
      İstişare edip şu sonuca vardık: Kurabiyenin unu biraz az gelmiş demek ki. Unun miktarını artırıp denemenizde azami fayda görüyoruz nitekim. :) Diyebiliriz ki kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğurmalısınız. Ayrıca margarinin oda sıcaklığında olması da iyi olur. Yoğruldukça ısısı düşeceğinden, dolaptan yeni çıkmış bir margarin hamurun daha fazla yumuşamasına sebep olabilir. Afiyetle…

      • ferhan
        30 Ocak 2012 at 20:05

        Bilgilendirme için teşekkürler,
        margarin oda sıcaklığındaydı(onda sorun yok),bidahaki sefere un miktarını fazlalaştırıyorum…:)
        Ayrıca bgn iş yerindeki arkadaşlarım da çok beğendi.Tekrar teşekkürler.
        Sevgiler.
        Ferhan

Yorum Yazın